Tag: Mexicaanse keuken

De Mexicaanse keuken is een sterk gevarieerde keuken en kent zijn ontstaan uit twee verschillende keukens, die van de Azteken en de Spaanse. Hierdoor zijn de voornaamste ingrediënten van de Mexicaanse keuken: mais, chilipepers, bonen, papaja’s, ananas, vlees en verschillende soorten kruiden zoals kaneel, zwarte peper, tijm en kruidnagel. De Spaanse invloed vindt zijn ‘roots’ in de zestiende eeuw toen hernan Cortés, een Spaanse ontdekkingsreiziger, aankwam in Mexico.