Taco’s met gehakt

Benodigdheden voor 3 personen, bereidingstijd 20 minuten:

• 1 ui
• 2 paprika’s
• 250 gram gehakt
• 4 eetlepels zelfgemaakte taco kruidenmix
• 150 gram mais
• 100 gram geraspte kaas
• 8 kleine taco’s
• 1 avocado
• 125 gram zure room
• Handje verse koriander
• Zonnebloemolie
• Peper en zout

Bereiding:

1. Verhit wat olie in een pan, snipper de ui en fruit deze.
2. Snijd de paprika’s in kleine blokjes, voeg toe aan de pan en bak ze even mee.
3. Voeg het gehakt toe, samen met de zelfgemaakte taco kruidenmix, en bak het rul.
4. Voeg op het laatst de mais toe. Breng op smaak met peper en zout.
5. Beleg de taco’s met het gehaktmengsel, stukjes avocado, zure room, geraspte kaas, verse koriander en limoensap naar smaak.

_{Bron: https://www.eefkooktzo.nl/mexicaanse-tacos-met-gehakt/}