Katjang saus

Benodigdheden voor 4 personen, bereidingstijd 20 minuten:

• 2 uien
• 3 ontpitte rode pepers
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel trassi
• ½ theelepel laos
• 1 ½ theelepel asemwater
• 2 theelepels goela djawa
• 1 theelepel zout
• 3 djeroek poeroetblaadjes
• 175 gram pindakaas
• 50 gram santen
• Glas water

Bereiding:

1. Snijd de uien, de ontpitte rode pepers en het teentje knoflook.
2. Voeg hierbij de trassi, laos, asemwater, goela djawa, zout, de djeroek poeroetblaadjes en een glas water toe.
3. Voeg vervolgens de pindakaas toe en roer het geheel goed door tot het kookt.
4. Zodra het kookt, voeg je de santen toe en laat je deze smelten.
5. Laat het geheel nog 2 minuten sudderen en dan is de saus klaar.

Serveertip:

Serveer de katjang saus als heerlijke toevoeging bij je gerechten.