Chocolademousse

Benodigdheden voor 4 personen, bereidingstijd 30 minuten:

• 150 gram donkere chocola
• 100 gram melkchocola
• 3 eetlepels rum
• 4 eieren
• 150 milliliter slagroom
• Chocoladevlokken of -krullen

Bereiding:

1. Breek de chocola in stukjes en doe deze in een hittebestendige kom.
2. Plaats de kom op een steelpannetje met warm water en voeg de rum toe aan de chocola.
3. Laat het geheel rustig smelten en roer tot een glad mengsel.
4. Splits de eieren in 2 kommen.
5. Voeg nu de eidooiers toe en roer tot alles goed gecombineerd is.
6. Haal de kom van het vuur.
7. Klop in een andere kom de eiwitten tot stijve pieken.
8. Klop de slagroom tot zachte pieken en meng deze met het chocolademengsel.
9. Roer als laatste voorzichtig de geklopte eiwitten erdoor en verdeel het mengsel over 4 coupes.
10. Laat de chocolademousse minimaal 2 uur opstijven in de koeling.

Serveertip:

Serveer de chocolademousse met chocoladevlokken of -krullen eroverheen, voeg eventueel extra slagroom toe, en vergeet niet een vleugje rum toe te voegen voor die extra smaakbeleving!

_{Bron: https://miljuschka.nl/boozy-chocolademousse-met-rum/}