Benodigdheden voor 4 personen, bereidingstijd 15 minuten:
- 500 gram Griekse yoghurt
- 1 komkommer
- 3-4 takjes verse munt
- ½ theelepel gemalen komijnzaad
- 1 theelepel peper
- ½ theelepel zout
Bereiding:
- Snijd de komkommer overlangs en schraap met een lepel de zaadlijsten eruit.
- Rasp vervolgens de komkommer en laat deze even uitlekken.
- Schep het vrijgekomen vocht uit de schaal of giet het af.
- Voeg de munt toe aan de geraspte komkommer.
- Meng 1 theelepel peper, een snufje zout en ½ theelepel gemalen komijnzaad toe aan de komkommer.
- Schep vervolgens de yoghurt door het komkommermengsel en roer alles goed door elkaar.
- Strooi de muntblaadjes over de raita en zet de schaal op tafel samen met de rest van de gerechten zoals Chicken Tikka Masala en naan.
