Griekse spinazietaart

Benodigdheden voor 4 personen, bereidingstijd 45 minuten:

• 1 pak bladerdeeg
• Extra vergine olijfolie
• 500 gram rundergehakt
• 750 gram diepvries spinazie
• 250 gram feta
• 3 uien
• 2 teentjes knoflook
• 4 theelepels peterselie
• 1 theelepel oregano
• 3 eetlepels munt
• ½ theelepel cayennepeper
• ½ theelepel kaneel
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel komijnzaad
• 2 eieren
• Half zak geraspte kaas
• 1 snufje zout
• 1 snufje zwarte peper

Bereiding:

1. Snijd de uien, de knoflook en indien je verse kruiden gebruikt, snijd deze ook fijn.
2. Fruit de uien met de knoflook zachtjes en bak hierin het gehakt rul. Breng het gehakt op smaak met je eigen kruiden, rode peperpoeder en peterselie naar smaak. Laat het gehaktmengsel afkoelen.
3. Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur ontdooien.
4. Meng het gehakt met de spinazie en de geklopte eieren.
5. Prak de feta fijn samen met de munt.
6. Bekleed de ovenvorm met het bladerdeeg en prik daarna met een vork gaatjes in de bodem.
7. Voeg bovenop het fetamengsel toe en bedek dit met een laag geraspte kaas.
8. Bak op ongeveer 200 graden gedurende 25 minuten, afhankelijk van je oven.

_{Bron: https://www.jumbo.com/recepten/griekse-spinazietaart-(spanakopita)-1409761-7}