Italiaanse aardappels uit de oven met rozemarijn

Benodigdheden voor 2 personen, bereidingstijd 40 minuten:

• 2 eetlepels zout
• Rozemarijntakjes
• Knoflook
• Extra vergine olijfolie
• Water
• 6 grote aardappelen

Bereiding:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in de gewenste grootte. Plaats de gesneden aardappelen in een kom met water.
2. Spoel de aardappelen af en laat ze uitlekken. Doe ze vervolgens in een schone kom.
3. Strooi een paar snufjes fijn zout over de aardappelen en wrijf het grondig in. Meng het met je handen.
4. Doe de gezouten aardappelen in een koekenpan. Verdeel ze gelijkmatig en voeg een paar korte rozemarijntakjes en knoflookteentjes toe (met de schil er nog aan, maak een kleine snee met een mes).
5. Bak de aardappelen op het fornuis op middelhoog vuur, waarbij je ze af en toe met een vork omdraait, gedurende maximaal 15 minuten.
6. Schep de aardappelen over in een braadslee.
7. Plaats de gebraden aardappelen in de ovenbestendige bakplaat en bak ze tot wel 30 minuten of totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
8. Haal de geroosterde aardappelen uit de oven zodra ze gaar zijn.

Geniet van deze heerlijke geroosterde aardappelen met de aromatische smaken van rozemarijn en knoflook!

_{Bron: https://www.vincenzosplate.com/oven-roasted-potatoes/}